Uvas: 90% Trebbiano e 10% Garganega.
Origem: Vinhedos orgânicos a 700 metros de altitude em Molise, Itália (Terre degli Osci IGT).
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas e maceração com as cascas por cerca de 7 a 10 dias, sem filtragem ou clarificação.
Graduação alcoólica: 11%
Perfil Sensorial e Harmonização
Aparência: Cor âmbar ou laranja viva, reflexo de outono.
Aromas: Notas marcantes de chá de pêssego, damasco, gengibre e frutas secas.
Na boca: Acidez viva, taninos delicados, estrutura complexa e final fresco.
Harmonização: Perfeito com pratos da culinária asiática levemente picantes, queijos de massa média e receitas à base de cogumelos.
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