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    Aqui Estamos Todos Locos Vinho Rosé Blend Natural

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    Notas Saiba mais
    Sobre este vinho:
    • Temperatura de servir: 8°-10°C
    • Solo: Argiloso e calcário.
    • Uva: Sauvignon Blanc e Cabernet Franc
    • Região: Argentina - Mendoza
    • Vinícola: Niven
    • Tipo: Rosé
    Imagem de respingo de vinho no ar
    Leve
    Intenso
    Suave
    Tânico
    Seco
    Doce
    Macio
    Ácido

    Sobre o vinho

    O Aqui Estamos Todos Locos Vinho Rosé Blend Natural é uma expressão autêntica de Mendoza, unindo a vivacidade da Sauvignon Blanc à estrutura da Cabernet Franc. Este exemplar de baixa intervenção destaca-se pela co-fermentação semi-carbônica com leveduras indígenas e estágio de 10 meses em ovos de concreto, resultando em uma coloração rosa salmão brilhante. No nariz, revela aromas intensos de frutas tropicais e notas cítricas, enquanto no paladar entrega uma experiência leve, frutada e extremamente refrescante. É um vinho que respeita a pureza da fruta e o terroir argentino através de métodos ancestrais e mínima manipulação.

    Qual o potencial de guarda?
    Recomendado para consumo imediato ou em até 3 anos para preservar seu frescor vibrante.

    Quando é mais indicado?
    Ideal para dias ensolarados à beira da piscina, brunches descontraídos ou jantares leves com culinária vegetariana.

    Para quem é este vinho?
    Este vinho é para o entusiasta curioso que busca fugir do óbvio e valoriza a filosofia dos vinhos naturais. É perfeito para quem está em uma fase de exploração sensorial, priorizando bebidas com menos aditivos, muita personalidade e uma história de respeito à terra em cada taça.

    Sobre o produtor
    A Níven é uma vinícola familiar que teve início quando o avô de Lucas Níven, atual enólogo que reestruturou a empresa, comprou terras em Junín, em Mendoza, em 1926. Lucas usou a sua experiência adquirida na Catena Zapata, além de trabalhos em outras adegas, mas mudou o foco para produzir vinhos de terroir, em pequenas quantidades e com foco em um manejo natural das vinhas.
    As uvas são cultivadas pela Niven a uma altitude de 760m, em solo arenoso e proveniente de videiras centenárias. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A empresa possui 40 hectares com variedades francesas (Malbec e Cabernet Sauvignon) e italianas (Barbera, Lambrusco e Ancellotta). A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade.
    O projeto envolve diversos membros da família, desde a irmã mais velha, Luchi, que está dedicada ao design das etiquetas, até a irmã mais nova e a esposa de Lucas, Ana, que ajudam na parte comercial.
    Harmonização
    Acompanha bem saladas com frutas, molhos leves, salteado de legumes e queijos moles.
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