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    De Alberto Dorado Vinho Branco Verdejo Orgânico

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    Notas Saiba mais
    Sobre este vinho:
    • Temperatura de servir: 14°-16°C
    • Solo: Argilo-calcários, ferro, quartzo, ardósia.
    • Uva: Verdejo
    • Região: Espanha - Castela e Leão
    • Vinícola: Niven
    • Tipo: Branco
    Imagem de respingo de vinho no ar
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    De Alberto Dorado Vinho Branco Verdejo Orgânico

    Este exemplar espanhol da região de Castela e Leão apresenta uma coloração amarelo-dourado brilhante e limpa, refletindo a pureza de sua viticultura sustentável. O perfil aromático é sedutor e complexo, destacando notas de grapefruit, amêndoas, anis e damasco, complementadas por toques florais e herbáceos. Em boca, o De Alberto Dorado Vinho Branco Verdejo Orgânico revela-se fluido e cremoso, exibindo uma estrutura robusta e acidez equilibrada que preenche o paladar com elegância. Elaborado a partir de colheita manual e fermentação controlada em aço inox, este vinho preserva o frescor vibrante da uva Verdejo, entregando um final persistente e harmonioso que exalta a tipicidade do terroir espanhol sob uma perspectiva orgânica e autêntica.

    Qual o potencial de guarda?
    Consumo ideal imediato ou em até 3 anos para preservar o frescor aromático.

    Quando é mais indicado?
    Jantares sofisticados à base de frutos do mar, almoços de verão ou celebrações ao ar livre.

    Para quem é este vinho?
    Para o entusiasta que valoriza a pureza dos vinhos orgânicos e busca uma experiência sensorial rica e estruturada. É ideal para quem já aprecia brancos europeus e deseja explorar a complexidade da Verdejo em um nível de maior cremosidade e equilíbrio gastronômico.

    Sobre o produtor
    A Níven é uma vinícola familiar que teve início quando o avô de Lucas Níven, atual enólogo que reestruturou a empresa, comprou terras em Junín, em Mendoza, em 1926. Lucas usou a sua experiência adquirida na Catena Zapata, além de trabalhos em outras adegas, mas mudou o foco para produzir vinhos de terroir, em pequenas quantidades e com foco em um manejo natural das vinhas.
    As uvas são cultivadas pela Niven a uma altitude de 760m, em solo arenoso e proveniente de videiras centenárias. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A empresa possui 40 hectares com variedades francesas (Malbec e Cabernet Sauvignon) e italianas (Barbera, Lambrusco e Ancellotta). A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade.
    O projeto envolve diversos membros da família, desde a irmã mais velha, Luchi, que está dedicada ao design das etiquetas, até a irmã mais nova e a esposa de Lucas, Ana, que ajudam na parte comercial.
    Harmonização
    Combina bem com ceviche de camarão com manga e coentro, salada de pêra, queijo azul e nozes e risoto de limão siciliano.
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