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El Viejo Almacén De Sauzal Vinho Tinto País Natural

R$ 169,90

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INTENSIDADE DE COR


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Notas Saiba mais
Sobre este vinho:
  • Temperatura de servir: 14°-16°C
  • Solo: Granitico
  • Uva: Pais
  • Região: Chile - Vale Central
  • Vinícola: El Viejo Almacén De Sauzal
  • Tipo: Tinto
Imagem de respingo de vinho no ar
Leve
Intenso
Suave
Tânico
Seco
Doce
Macio
Ácido

El Viejo Almacén De Sauzal Vinho Tinto País Natural

Este exemplar chileno apresenta uma coloração intensa e brilhante, revelando lágrimas que ganham densidade na taça. No nariz, o El Viejo Almacén De Sauzal Vinho Tinto País Natural entrega aromas vibrantes de maçã e morango, que evoluem para notas complexas de tijolo, espinheiro e madeira suave. Em boca, destaca-se pela estrutura robusta com taninos generosos, trazendo sabores de ameixa, amora e um toque de baunilha. Elaborado no Vale Central através de métodos de baixa intervenção, este vinho natural passa por fermentação com leveduras indígenas em tonéis de Rauli e estagia 12 meses em carvalho usado, preservando a pureza da uva País e a tipicidade do terroir de Sauzal sem a adição de aditivos químicos.

Qual o potencial de guarda?
Pronto para o consumo, mantendo seu frescor e vivacidade por até 5 anos.

Quando é mais indicado?
Churrascos de domingo, jantares com pratos típicos latinos ou degustações de vinhos autênticos.

Para quem é este vinho?
Ideal para entusiastas que buscam vinhos com alma e mínima intervenção humana. É perfeito para quem já explora o mundo dos naturais e deseja uma experiência rústica, porém elegante, valorizando técnicas ancestrais e uvas patrimoniais chilenas.

Sobre o produtor
Produção: Renan Cancino
Viticultor e Vinícola: Roberto Pavez
Não apenas preservar o conhecimento ancestral, mas fazer quase uma viagem no tempo do cultivo de vinhas e produção de vinhos de forma manual, como faziam os antepassados há 400 anos. É assim que trabalha Renan Cancino na El Viejo Almacén de Sauzal, localizado em Cauquenes, na região do Vale do Maule, no Vale Central do Chile. No solo da Cordilheira da Costa predomina graníticos nas encostas e nos terrenos mais inferiores baixa fertilidade. A terra tem características aluvial e coluvial, mistura de areia, argila e calcário; pedras vulcânicas e cascalho em alguns vinhedos. As vinhas não são irrigadas, não se usa sulfitos ou qualquer insumo que não seja orgânico, bem como são produzidos numa área pequena com não mais que 4 hectares.
Todo trabalho é manual e feito por gente local, seguindo os preceitos da biodinâmica. Renan resgata as propriedades agrícolas de um solo auto-sustentável, com vinhedos, trigo, milho, frutas, legumes e verduras, e cria animais. As vinificações são naturais e, assim como o tratamento do solo, não há adição de sulfito.
Harmonização
Acompanha feijoada, fraldinha grelhada, empanadas de carne e queijos duros.
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