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Huaso De Sauzal Tinto Garnacha Natural

R$ 169,90

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Notas Saiba mais
Sobre este vinho:
  • Temperatura de servir: 14°-16°C
  • Solo: Granitico
  • Uva: Garnacha
  • Região: Chile - Vale Central
  • Vinícola: El Viejo Almacén De Sauzal
  • Tipo: Tinto
Imagem de respingo de vinho no ar
Leve
Intenso
Suave
Tânico
Seco
Doce
Macio
Ácido

Huaso De Sauzal Tinto Garnacha Natural

O Huaso De Sauzal Tinto Garnacha Natural é uma expressão autêntica e vibrante do Vale Central, no Chile. Este vinho de baixa intervenção apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos, revelando um perfil aromático limpo e complexo que mescla ervas, terra, eucalipto e frutas vermelhas frescas, com sutis toques de couro. Em boca, demonstra elegância notável, acidez marcante e persistência longa, com sabores que remetem a frutos negros e pimenta. Elaborado pelo método natural, utiliza leveduras indígenas e fermentação em tonéis de Rauli, passando por 12 meses de maturação em carvalho usado. É um exemplar que traduz o terroir chileno sem aditivos, resultando em uma experiência pura, rústica e sofisticada, ideal para acompanhar charcutaria fina e pratos com molho de tomate.

Qual o potencial de guarda?
Pronto para o consumo, mantendo sua vivacidade por até 5 anos se bem armazenado.

Quando é mais indicado?
Jantares gastronômicos, degustações de vinhos naturais e encontros casuais com tábuas de frios.

Para quem é este vinho?
Este vinho é para o entusiasta que busca autenticidade e já transita pelo universo dos vinhos naturais, valorizando a pureza da fruta e métodos ancestrais. É ideal para quem deseja fugir do óbvio e explorar a rusticidade elegante de uma Garnacha chilena sem maquiagens enológicas.

Sobre o produtor
Produção: Renan Cancino
Viticultor e Vinícola: Roberto Pavez
Não apenas preservar o conhecimento ancestral, mas fazer quase uma viagem no tempo do cultivo de vinhas e produção de vinhos de forma manual, como faziam os antepassados há 400 anos. É assim que trabalha Renan Cancino na El Viejo Almacén de Sauzal, localizado em Cauquenes, na região do Vale do Maule, no Vale Central do Chile. No solo da Cordilheira da Costa predomina graníticos nas encostas e nos terrenos mais inferiores baixa fertilidade. A terra tem características aluvial e coluvial, mistura de areia, argila e calcário; pedras vulcânicas e cascalho em alguns vinhedos. As vinhas não são irrigadas, não se usa sulfitos ou qualquer insumo que não seja orgânico, bem como são produzidos numa área pequena com não mais que 4 hectares.
Todo trabalho é manual e feito por gente local, seguindo os preceitos da biodinâmica. Renan resgata as propriedades agrícolas de um solo auto-sustentável, com vinhedos, trigo, milho, frutas, legumes e verduras, e cria animais. As vinificações são naturais e, assim como o tratamento do solo, não há adição de sulfito.
Harmonização
Acompanha lombo de porco, embutidos, charcutaria e lasanha de berinjela com molho de tomate.
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