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La Torre é um delicioso Vinho Tinto Biodinâmico do produtor Federico Tiberi. Uma Safra de 2021 de Uva Gamay del Trasimeno (Grenache), Canaiolo e Ciliegiolo produzida na Itália, na região de Umbria. Colheita manual, maceração pelicular por 3-6 dias e fermentação com leveduras indígenas, fermentação maloláctica natural. Não filtrado. Sem sulfitos, passa por uma crianza de 6 meses em tanques de fibra de vidro e tanques de inox. Oferece um agradável buquê olfativo, principalmente composto por notas frutadas, entre as quais se destacam as de cereja e ameixa. O sabor é fresco e suave, de corpo médio e persistente. Apresenta um caráter frutado, com nuances de erva-doce e cereja vermelha.
La Torre Federico Tiberi Tinto
R$ 249,90
ou em 3x de R$ 83,30 sem juros no cartão
Sobre o produtor
Há quatro gerações a família Tiberi vive do cultivo da terra e da arte de produzir vinho. Os três hectares da vinícola, de produção orientada pelo estilo natural, estão localizados em uma pequena aldeia montanhosa na área de Perugino, a cerca de 350m acima do nível do mar, na região de Umbria, na Itália. A orientação sudoeste do terreno permite que as vinhas desfrutem de ampla exposição solar e boa ventilação,peculiaridades fundamentais na gestão natural do vinhedo. A longa experiência no cuidado das vinhas e no trabalho da adega ensinou à família que o respeito pela natureza e a tradição são o verdadeiro segredo de um bom vinho. A filosofia segue o tempo natural, com trabalho marcado pela lua e pelas estações.
Harmonização
Este vinho harmoniza com costelas de porco com molho barbecue, lasanha de berinjela com molho de tomate e risoto de cogumelos com trufas.
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