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Cor vermelho-rubi típica, com um aroma elegante de frutas vermelhas. O paladar é macio e convidativo, com um retrogosto fino e persistente.
Harmoniza bem com massas ao molho de carne, cogumelos ou caça, e com pratos elaborados de carne vermelha ou caça — preparados ensopados, assados ou em caçarola — que não sejam excessivamente suculentos.
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