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Y Tu De Quien Eres? Vinho Branco Blend Orgânico

R$ 129,90

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Notas Saiba mais
Sobre este vinho:
  • Temperatura de servir: 8°-10°C
  • Solo: Solo mais argiloso, porém com um nível significativo de calcário, não tão acentuado quanto nas parcelas de sol.
  • Uva: Blend
  • Região: Espanha - Castela-La Mancha
  • Vinícola: Gratias
  • Tipo: Branco
Imagem de respingo de vinho no ar
Leve
Intenso
Suave
Tânico
Seco
Doce
Macio
Ácido

Y Tu De Quien Eres? Vinho Branco Blend Orgânico

Este exemplar espanhol de Castela-La Mancha é uma expressão autêntica de vinhedos ancestrais, apresentando uma cor amarelo-palha brilhante e um perfil aromático intenso e complexo. No nariz, destacam-se notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, entrelaçadas a toques tropicais de abacaxi e nuances florais com um leve caráter mineral. No paladar, revela-se fresco, com acidez vibrante e uma textura sedosa proveniente do seu estágio em tinajas de barro e carvalho usado. Como um legítimo Y Tu De Quien Eres? Vinho Branco Blend Orgânico, sua produção prioriza a mínima intervenção, utilizando colheita manual e fermentação espontânea com cachos inteiros, resultando em um vinho equilibrado, persistente e profundamente conectado ao terroir de Manchuela.

Qual o potencial de guarda?
Consumo ideal imediato ou em até 3 anos para preservar seu frescor vibrante.

Quando é mais indicado?
Almoços de verão à beira-mar, brunches descontraídos ou para acompanhar pratos da culinária nikkei.

Para quem é este vinho?
Para o entusiasta que busca fugir do óbvio e valoriza vinhos éticos e artesanais. É ideal para quem já explora o universo dos vinhos naturais e orgânicos, buscando uma experiência sensorial rica em texturas e uma conexão real com a história do viticultor.

Sobre o produtor
Envasamos nossas paisagens em cada garrafa”. A máxima que expressa o trabalho da Gratias, vinícola localizada em Manchuela, na região de Castela La-Mancha, próximo à Valência, na Espanha, exprime o que a adega familiar expressa em seus vinhos, caracterizados pelo trabalho artesanal com recuperação de variedades autóctones, com manejo sustentável das vinhas, colheita manual e mínima intervenção. Os quatro responsáveis pela bodega: Iván Gómez, Ana Gómez, Silvia Araque e José Armandi são enólogos e, depois de muitos anos elaborando vinho por todo o mundo, decidiram montar nossa própria adega na cidade do pai de Ivan. Suas vinhas são de altitude entre 400m e 700m, plantadas em solos férricos que lhe conferem tom avermelhado, profundos e argilosos, em um clima continental de invernos frios e verões quentes e secos, suavizado pela proximidade do Mediterrâneo.
Para a Gratias, a genética vítica é um patrimônio a preservar, com recuperação de vinhas velhas de castas que estavam esquecidas. Seus vinhos são feitos apenas com uvas autóctones, como Bobal, Tardana, Pintaillo, Colorail, Macabeu Negro, Marisancho, Teta de Vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valencín e Albillo.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como uma salada de frutos do mar, ceviche ou salada de frutas. Para os vegetarianos, combina bem com uma tortilha de legumes e para os veganos, com tabule de quinoa.
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