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    Sal Iria Otero

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    Notas Saiba mais
    Sobre este vinho:
    • Temperatura de servir: 10°-12°C
    • Solo: Granítico
    • Uva: Albariño
    • Região: Espanha - Galícia
    • Vinícola: Iria Otero
    • Tipo: Branco
    Imagem de respingo de vinho no ar
    Leve
    Intenso
    Suave
    Tânico
    Seco
    Doce
    Macio
    Ácido

    Sal Iria Otero Vinho Branco Albariño Orgânico

    O Sal Iria Otero Vinho Branco Albariño Orgânico é uma expressão autêntica e vibrante da Galícia, na Espanha. Elaborado sob preceitos de baixa intervenção, este vinho orgânico passa por fermentação com leveduras indígenas e não é filtrado, preservando sua pureza e caráter varietal. Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, antecipando um bouquet complexo que mescla amêndoas, limões maduros, physalis e pêra. Em boca, revela-se sedoso e elegante, com uma textura cremosa proveniente da malolática parcial, equilibrada por uma acidez refrescante. O grande destaque é seu toque de salinidade mineral, que realça o final longo e persistente, tornando-o um exemplar indispensável para quem busca a tipicidade marítima da uva Albariño com mínima manipulação.

    Qual o potencial de guarda?
    Ideal para consumo imediato ou em até 4 anos para preservar o frescor cítrico.

    Quando é mais indicado?
    Almoços à beira-mar, jantares com gastronomia mediterrânea ou celebrações diurnas ao ar livre.

    Para quem é este vinho?
    Este vinho é para o entusiasta que valoriza a pureza do terroir e já transita pelo universo dos vinhos naturais e orgânicos. É a escolha de quem busca uma experiência sensorial sofisticada, priorizando vinhos com textura, frescor mineral e uma história de respeito à terra em cada taça.

    Sobre o produtor
    A enóloga Iria Otero Mazoy produz vinhos que contém a memória dos terroirs de Rias Baixas, Valdeorras e Ribeiro, na Galícia. O trabalho de Iria, que começou em 2015, traz vinhos de pequena produção, elaborados a partir de vinhas velhas e castas locais, com respeito e integração ao meio ambiente. A viticultura está em processo de certificação biodinâmica. A premissa, para a enóloga, é fazer vinhos com alma e sem pressa; que são um reflexo do ambiente e da história do lugar. A adega e a viticultura são geridas por Iria Otero e por seu sócio Miguel, que desde 2018 passou a ser responsável pelo campo.
    Harmonização
    Harmoniza perfeitamente com pratos de frutos do mar, como paella de frutos do mar, salada de camarão com manga e risoto de limão siciliano.
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